很多人都知道马兰头这种野菜可以吃，有些人也在一些餐厅中吃到过人，但是他们自己在家中食用时，却感觉并不好吃。今天小编为大家推荐一种马兰头的常见吃法，它就是凉拌马兰头，我会在告诉大家凉拌马兰头怎么做的同时，让大家了解凉拌马兰头怎么做最好吃。
凉拌马兰头的材料
平时在家中凉拌马兰头时除了准备三百克马兰头以外，还要准备醋与生抽，麻油和白糖以及食用盐，另外还要准备一头大蒜和一把金针菇。
凉拌马兰头的做法步骤
1、把准备好的马兰头用清水洗净，然后放入到清水中浸泡十五分钟，在锅中放水烧开以后把马兰头入锅焯两分钟，焯好以后取出入冷水降温。
2、把金针菇也入沸水焯一下，焯好以后取出，与焯好的马兰头放在一起，然后再把大蒜去掉外皮，压制成蒜泥。
3、把马兰头和金针菇中的水分去掉，用刀把切段状，加入制好的蒜泥，再加入食用盐和白糖，最后加入生抽和食用醋与麻油，调匀以后直接装入盘中，就可食用，如果想让做好的凉拌马兰头更好看，也可以把金针菇提前摆盘，把马兰头放在上面，这样绿白相间，会让人更有食欲。
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