鸡胗是一种肉类食材，它韧性很大，口感独特，能促进消化，也能补肾益精，鸡胗有多种不同的食用方法，只是有些人对它不了解，不知道它应该怎么吃。今天我会把鸡胗的做法大全写出来，想吃鸡胗的朋友可以认真看一看。
1、麻油鸡胗
麻油鸡胗是鸡胗的常见做法之一，平时可以把鸡胗洗好，用开水焯一下，入高压锅加入八角和姜片以及花椒与盐等调味料再加入清水一起煮熟，煮好以后取出，降温，切成薄片，然后加入生抽和糖以及香醋与香油调匀，装盘，最上面放点香菜即可食用。
2、孜然鸡胗
把鸡胗洗好以后切片，加入料酒和嫩肉粉与盐一起腌制，在锅中放油加热以后把鸡胗过油，然后取出，重新起锅放入孜然炒香，然后放入葱末和蒜末，一起炒制，最后把鸡胗入锅炒匀，加入食用盐调味即可。
3、鸡胗粥
鸡胗煮粥也是一种不错的吃法，煮制时需要提前把鸡胗煮熟，降温切成小丁，然后把粳米淘净加清水煮开，再煮制半小时左右，加入切好的鸡胗丁，再煮制二十分钟，加入食用盐和香油调味，调匀以后直接出锅装碗就能食用。
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