鸡腿饭是很多人喜欢吃的一种快餐菜式，它味香，口感细嫩，营养价值也很高。有些人想自己在家中制作鸡腿饭却总也做不好。鸡腿饭到底应该怎么做呢？一会我会把鸡腿饭的常见做法写出来，喜欢吃的朋友可以学一学。
制作鸡腿饭的材料
平时制作鸡腿饭时，需要准备鸡腿一个，西兰花适量，红萝卜一小块，盐和生抽以及冰糖和食用油与生粉等配料也要适量准备一些，最后再准备多半碗米饭。
制作鸡腿饭的步骤
1、把鸡腿洗好去掉水分，在锅中放油加热以后把鸡腿放入锅中煎制，煎制到表面金黄，再把准备好的生抽和料酒以及冰糖放入到锅中，再加入少量的清水，调匀以后盖好锅盖用中火把鸡腿焖熟，再把适量的生粉倒入到汤汁中记汤汗变稠。
2、把西兰花分成小朵，用清水洗净，然后在锅中放水烧开以后再加入西兰花为焯烫，一分钟以后取出去掉水分备用。
3、把蒸好的米饭放在碗中压实，然后把直接扣在盘子上，把鸡腿取出放米饭一侧，再把汤汁浇在上面，然后把西兰花放在另外一侧，再切一些细萝卜丝放在盘中，直接上桌食用就可以。
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