野菜二月兰是野生菜品里面的精品，它的嫩梢可食用，多在每年二月开出紫色的美丽花朵，这也是被人们称为二月兰的原因。二月兰不但外表美丽，营养功效也很出色，有多维生素和氨基酸存在，它多长于路旁和地边，在国内多个省份都能看得到。一会我也会把野菜二月兰图片和吃法展示给大家，喜欢吃野菜的朋友可以认真了解一下。
1、野菜二月兰可以凉拌
野菜二月兰可以凉拌以后食用，凉拌时需要把采集的野菜二月兰用清水浸泡十五分钟，取出以后洗净，放入开不焯烫一下，捞出过冷水，再切成段状，加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以，另外喜欢吃大蒜的朋友也可以加入适量的蒜光泥调制。
2、野菜二月兰可以做馅
把野菜二月兰做馅也是一种不错的食用方法，大家可以把新鲜的二月兰用开水焯烫，去掉水分以后与牛肉或者羊肉一起剁碎，加入生抽、盐以及香油和五香粉等，调制成馅料，再做成包子或者饺子都是不错的选择。
3、野菜二月兰可以炒食
野菜二月兰炒食是一种很常见的食用方法，只是在清洗时需要用清水浸泡，以免它残留有一些有害成分，浸泡洗净以后切成段状，按自己的口味需要，直接炒制成各种菜品就可以。
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