马兰头是一种常见的野菜，人们通常在早春的时候摘其嫩叶食用。马兰头又叫泥鳅串。该野生植物适合在温暖阴凉处生长，该品有清热解毒、止血凉血的功效。马兰头要怎么做才好吃呢?
这是一道相对简单的菜肴，我们可以先将新鲜的马兰头洗干净。将马兰头倒入清水之后煮沸。捞起沥水，挤干多余的水分。切碎倒入调味料搅拌即可。
准备好花哈马兰头米饭等主料以及油盐酱醋等辅料。我们需要将花哈的肉取出来。先用开水煮花哈，待时间差不多，就倒入米饭，最后在放马兰头进去。加点香菇，味道更加鲜美哦!等到汤汁越来越少的时候，我们的泡饭就差不多可以起锅了。
上面我们介绍了马兰头泡饭的做法，马兰头炒饭也是美味可口的。我们需要准备好马兰头、腊肉、米饭以及其他。首先将腊肉切成碎片放锅里小炒，倒入切碎的马兰头。差不多八分熟的样子再入米饭，加入各种调料之后即可起锅。
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