最近很多人都听说红薯的嫩苗的也可食用，而且能润肠通便，预防癌症还能降低三高，但是红薯苗在生活中一直不受重视，人们根本不知道它应该怎么吃，更不知道它怎么做才好吃。其实红薯苗有多种不同的吃法，一会我就把它们写出来分享给大家，同时也会告诉大家红薯苗怎么做最好吃。
1、红薯苗炒肉丝
红薯苗炒肉丝是它的常见做法之一，在炒制以前要把一百克肉丝加入料酒和生抽腌制一会，把红薯苗洗好切成段状，炒锅中放油加热以后放入肉丝炒到变色，加入葱花炒香，然后放入红薯苗快速的翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。
2、红薯苗可以煮粥
平时红薯苗煮粥也是它的常见吃法之一，煮粥时可以提前把大米洗好，泡软，入锅加清水煮制，在煮制的同时，把红薯苗洗净，切成细丝，在大米开花以后把红薯苗加入进去，然后再加入适量的食用盐调味，调匀以后直接取出装碗就能食用。
3、凉拌红薯苗
凉拌红薯苗也是它的常见吃法，在制作时需要选择红薯苗的嫩芽，把它用清水洗净以后再用开水焯烫，然后取出过冷水降温，降温后放入盆中，把香油、生抽以及醋和辣椒油与芥末油等调味料放在一起，调匀料汁，倒入到红薯苗中，调匀后取出装盘，一份味道诱人的凉拌红薯苗就做好可以食用了。
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