生菜是比较常见的一种蔬菜，蔬菜清炒，吃起来非常爽口脆嫩。不过，不知道大家有没有吃过九牙生菜呢？其实，九牙生菜就是我们常说的苦菊。九牙生菜中含有大量的蛋白质和氨基酸，营养价值非常高，一起来看看九牙生菜的功效吧。
1、可以保护肝脏
九牙生菜中含有大量的胆碱，而胆碱可以保护肝脏，还能减少发生心血管疾病的概率。由于九牙生菜的成本非常低，这种蔬菜也非常容易得到，有的医疗机构症状研究用九牙生菜做药，用来预防肝脏和心脑血管疾病。
2、可以保护视力
九牙生菜中含有打了的维生素A，这种物质不仅能够让人体的免疫力增强，还能够保护视力，让我们在暗黑环境中的视物能力增强。同时，九牙生菜中还含有大量的胡萝卜素，这种物质可以预防夜盲症，因而，经常吃九牙生菜的人，一般黑暗中的视物能力更强。
3、可以清除有毒物质
九牙生菜中含有大量的膳食纤维，这种物质被认为是一种功能非常强大的营养素。它能够让新陈代谢加快，能够帮助排除更多的有毒物质，还能够将食物里面的致癌物质稀释掉。经常吃九牙生菜，有利于排出有害的垃圾，让身体更加健康。
4、可以预防贫血
九牙生菜中还含有大量的维生素C，它可以预防贫血。大多数女性朋友因为生理原因，都会有轻微的贫血，加上很多女性不爱吃肉食，不能及时补血，时间久了，对身体是有危害的。通过多吃九牙生菜，可以起到补血，预防贫血的功效。
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