生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它口感脆嫩，味道甘甜，人们食用以后，能吸收丰富的维生素，也能为身体补充能量和水分。生菜平时可以生吃，也可以炒食或者做汤，它的做法那么多，怎么做最好呢？一会我会把生菜的家常做法写出来，喜欢吃生菜的你们可以认真看一看。
1、平时吃生菜时，一定要掌握它正确的烹调时间，不认识炒生菜还是煮生菜都不能使用太常时间，正常情况下生菜入锅一分钟左右就要出锅，只有这样才能让生菜保持它的鲜嫩口感，才能让做出的生菜特别好吃。
2、平时烹调生菜时，大家尽量不要用刀切，可以把它洗净以后用手撕成大片，这样烹调以后的生菜口感会比较好。另外生菜直接鲜食味道特别好，而且口感脆嫩，给它搭配一起低热量的沙拉酱，吃起来滋味更加诱人，而且人们经常吃新鲜的生菜，还能减肥瘦身预防肥胖。
1、凉拌生菜
生菜做成凉拌菜味道特别好，在制作时需要准备圆生菜一个，食用盐和白糖以及香醋，还有蚝油。把准备好的圆生菜洗净以后切成丝状，放在盆中，再加入准备好的盐、糖、醋和蚝油等调味料调匀，最后淋上麻油提味就可以。
2、蚝油生菜
蚝油生菜是生菜的经典做法，在制作时需要准备生菜球一个，蚝油三十克，盐和白糖适量，另外食用盐与生抽还有食用油各适量准备一些。把生菜洗净以后撕成大片，入沸炎焯一分钟取出去掉水分以后装盘，把锅放适量食用油加蒜末炒香，然后把蚝油和白糖以及生抽等调味料入锅炒匀，加湿淀粉勾芡以后直接淋在生菜上就可以。
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