生菜大家都不陌生是一种可以直接生食的菜品，生活中最常见的地方就是汉堡和鸡蛋灌饼，因为生菜是这两种食品最重要的配菜。其实生菜除了生食以外，还有许多好吃的做法，想吃到好吃的生菜菜品，可以学习一下生菜怎么做好吃。
生菜的做法有许多种，像蒜泥生菜、生菜沙拉以及生菜鱼片粥等，都是大家不错的选择，但是相对来说蚝油生菜却是最好吃的一种做法，这种做法用料简单，而且给最大程度上保证生菜的维生素不会流失，人们食用后对身体大有好处。
主料：生菜五百克，水淀粉适量，大蒜一头。调料：蚝油、生抽、白糖、鸡精和盐，另外料酒和胡椒粉也可以准备一些。
1、把大蒜去皮后切成蒜蓉放入碗中，然后再加入蚝油、鸡精和料酒等所有调味料，调匀后备用。
2、把锅里放一些清水，然后加入少量的糖和盐以及油，用大火加热至烧开。
3、锅中水烧开后把火关闭，然后放入冼净后的生菜，快速的焯烫，然后捞出沥干水分，温度降下来后就可以码在盘子中了。
4、在炒锅中放油加热后放入蒜末炒香，然后另入一碗清水烧开以后，再把调好的调料汁加入进去并且再次烧开。
5、往烧开后的料汁中加入一些水淀粉进行勾芡，等锅中的料汁变得浓稠时就可以关火了。
6、把制好的料汁直接浇在码好的生菜上，就可以直接上桌，如果是自己食用，可以用筷子调一下，让所有的生菜都与料汁接触，这样吃起来会更有味道。
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