西芹百合是很多人都喜欢吃的一道菜品，它色泽鲜艳，口感清爽，营养价值也很高，可以美容、减肥还能提高身体免疫力。但是西芹百合这道菜应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想知道可以随小编一起去看看。
西芹百合的材料
平时炒制西芹百合时，需要准备西芹三百克，新鲜百合五十克。另外油、盐和枸杞以及盐与蒜等调味品都要适量准备一些。
西芹百合的制作步骤
1、把西芹去掉叶子，然后分成单根，再用清水洗净，洗好以后用刀切成斜块，然后用沸水焯烫，焯好以后取出备用。
2、把新鲜的百合分成小块，用清水洗好以后备用，再把枸杞用温水泡一下。把大蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用。
3、起锅放油加热以后把蒜末和姜丝放入锅中，然后炒出香气，再把焯好的西芹入锅翻炒，炒制时间就能超过两分钟。
4、炒好以后的西芹颜色会变得更亮，这时才能把百合放入锅中一起炒，等锅中的百合边缘变得接近透明以后加入食用盐和枸杞，接着炒制半分钟，然后直接取出装盘即可食用。
5、西芹百合在炒制以前，一定要先把西芹用沸水焯烫，这样才能让炒出的西芹颜色更加翠绿，不然在炒制西芹百合时，西芹容易变黑，影响菜的色泽。
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