白木耳也就是银耳，是生活中最为常见的食材之一。白木耳外观洁白，多生长于中国的东北地区，是一种高营养多功效的特色食品。那么白木耳的功效与作用哪些呢？如果想知道就随小编一起去了解吧。
白木耳是一种高营养的特色食品，这种食品中含大量的氨基酸和蛋白质和矿物质，其中氨基酸的含量最多，能达到十七种，据说人体正常运转时所需的氨基酸成分百分之七十以上能众白木耳中取得。
白木耳中含大量的糖分，但是这些糖份多以肝糖为主，功效与木糖醇相似，不会影响人体血液中糖分的含量，对糖尿病人没任何影响。因此它是一种人们最喜欢的滋补品可以起到扶正强体的功效。
白木耳对人体的肝脏保护作用，可以增加人体肝脏的活力，让它的解毒功效大量提高，另外白木耳对于人类因病毒感染而引起的肺部疾病和呼吸道疾病，都不错的治疗功效。
许多人得了癌症之后，没法根除只能靠化疗维持生命，而化疗是一种十分痛苦的事情，而白木耳就可以减少人们因化疗而出现的痛苦，同时也增加人体对化疗副作用的抵抗力。
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