红萝卜汁是多指用胡萝卜榨出的蔬菜汁，因为它多为橙红色人们就把它叫做红萝卜汁。这种蔬菜汁保留了胡萝卜中的大部分营养，而且在饮用以前会加入一些蜂蜜，会让它的营养价值更高，人们饮用以后对身体有多种好处，而且红萝卜汁的保健功效也特别出色，下面我就和大家一起去了解。
1、红萝卜汁能保护眼睛
保护眼睛是红萝卜汁的重要作用之一，这种蔬菜汁中含有丰富的胡萝卜素，它进入人体以后能转化成维生素A被人体吸收和利用，能提高视网膜功能，预防视网膜黄斑变性，也能预防人类的夜盲症，平时经常喝红萝卜汁不但能预防这些睛科疾病，还能预防现在高的近视眼。
2、红萝卜汁能降血糖
降血糖是人们喝红萝卜汁的重要好处之一，红萝卜汁中含有一种天然的黄色物质，这种物质被人体吸收以后能降血糖，也能抑制人体对糖份的吸收，加快身体内糖分的代谢，能让人们过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人群饮用的健康饮品。
3、红萝卜素能预防癌症
预防癌症也是人们喝红萝卜汁的重要好处之一，现在是一个癌症高发的时期，如果不提前预防，发病以后就会特别痛苦，而红萝卜汁中不但含有胡萝卜素还有多种维生素与一些微量元素硒和黄酮类物质，这些物质可以提高人体免疫力，预防细胞癌变，对人类的高发癌症都有明显预防作用。
4、红萝卜汁能净化血液
红萝卜汁中含有的微量元素能促进人体内胆固醇的分解与代谢，也能净化血液，软化血管，它能预防血管老化，也能减少血栓生成，对中老年人群高的心脑血管疾病有明显的预防作用。
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