素炖藕是莲藕的一种常见吃法，也是人们最喜欢吃的一种养生美食，他自慰清爽，口感诱人，营养丰富，人们食用后能滋补，强壮身体也能预防多种常见疾病发生。素炖藕能补益脾胃预防上火也能提高肝肾功能，下面是对它功效与作用的具体介绍，喜欢吃素炖藕的人可以重点了解一下。
1、化痰止咳
素炖藕能滋阴润肺也能化痰止咳，平时它能用于人类肺炎与上呼吸道感染的辅助治疗，能让人类出现的咳嗽，痰多气喘以及咽喉肿痛等症很快减轻，如果能配合药物能让患者尽快康复。
2、补充营养
补充营养增强身体素质也是素炖藕的重要作用，它保留了新鲜莲藕中的丰富营养，而且经过长时间炖煮以后，会让这些营养更容易被人体吸收和利用，人们食用素炖藕能吸收大量膳食纤维和多种维生素与矿物质，它们能促进身体代谢也能提高身体各器官功能，经常食用会让身体素质明显提高。
3、减肥瘦身
素炖藕是一道养生美食，他几乎不含热量和脂肪，而且还有丰富黏液蛋白和大量的膳食纤维，这些物质就有人体后能与人体内的胆酸盐相结合，并能抑制人体对胆固醇和甘油三酯的吸收，也能加快人体内脂肪与胆固醇的代谢，而它含有的纤维素则能增强人体饱腹感减少身体对其他食物的摄入，坚持食用能减肥瘦身预防肥胖。
4、补益脾胃
素炖藕性质温和，能补益脾胃也能促进消化，他对人类的脾胃不和和脾胃虚寒以及腹胀腹泻等症都有一定调理作用，另外做好以后的素炖藕还有自然的香味，人们闻到这种香味以后就会食欲大增，会有种胃口大开的感，它会让人体消化功能明显提高。
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