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辣椒种类和特点

编辑:admin  |  时间:2014-08-07 19:43:42

辣椒种类有很多的,平时我们吃的辣椒都有不同的,那么今天就给大家说说辣椒的种类:

果蔬百科红辣椒

1.樱桃类辣椒。

叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等;

  

2.圆锥椒类。

植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣。如仓平的鸡心椒等;

3.簇生椒类。

叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强。如贵州七星椒等;

4.长椒类。

株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等;

5.甜柿椒类。

分枝性较弱,叶片和果实均较大。

根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

6:朝天椒

四川、重庆一带特产,又辣又香。

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