对于爱吃辣的人来说，辣椒可以做蔬菜蒸炒着吃，也可以用作配料来做火锅或者麻辣烫，无论是夏天还是冬天，吃上一道鲜辣可口的菜肴，是非常过瘾的。而且，辣椒还可以防癌、减肥，但是，很多人却忽略了长在地里的根，其实，除了辣椒之外，辣椒根的药用价值是很高的。
1、可以调理肠胃
辣椒根的功效之一，就是对肠胃部位有极好的调理作用，其作用甚至比某些药物还要强。肠胃功能不好的人，可以用辣椒根来煲汤喝，将瘦肉切成片，把辣椒根洗干净之后切成段，放到一起熬汤，不仅暖胃，而且可以治疗肠胃疾病。
2、可以治疗冻疮
每到冬天，冰雪天气过后，虽然非常注重保暖，但是，还是有不少人长了冻疮，长了冻疮之后，手会变得红肿，最糟心的是，非常痒，那种痒足以摧毁人的意志。用辣椒根煮水，将长了冻疮的手或者脚浸泡在凉却的辣椒根水里面，可以去冻疮。
3、可以治疗脚气
除了调理肠胃和治疗冻疮之外，辣椒根还可以治疗脚气。国人大部分人都有脚气，而脚气非常顽固，总是用药之后好了，但是，停药又会复发。用辣椒根煮水，待水分下降，只有四五十度的时候，将双脚泡在水里，能有效去除脚气。
在中医大辞典中，辣椒根的药用价值在于它有活血化瘀的功效，在治疗子宫出血方面有奇效。同时，辣椒根有利尿的作用。有感冒或者发炎症状的人，可以用辣椒根来煮汤喝，能够加速体内细菌的排出。
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