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虎皮青椒如何做 虎皮青椒的腌制方法

编辑:lsp  |  时间:2015-04-13 10:13:05

 夏天气温高时,很多人都会食欲不振,这时吃一些腌制的虎皮青椒,会感觉特别开胃,也特别下饭。那么你知道虎皮青椒的腌制方法吗?如果不知道,就来和小编学习一下吧。

果蔬百科虎皮青椒

虎皮青椒的腌制方法

 腌制虎皮青椒的用料

腌制虎皮青椒时同,需要新鲜青椒十个,大蒜半头,香醋二十克,生抽五克,食用油十克,盐少许就可以。

腌制虎皮青椒的具体步骤

1、把准备好的青椒用清水洗净,把它的蒂部去掉再把里面的籽也去掉。 

2、把大去掉外皮以后切成成蒜末备用,把生抽、白糖以及醋和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。

3、把锅中放入食用油,加热到四成以后把青椒就放入锅中,并且铲子轻轻的压制,过一小会要把青椒翻个。 

4、直到青椒两面全部煸出皱纹,再把青椒拔到一边,把大蒜末放入炒出香气,再加入调好的料汁,翻炒几下让青椒入味,等汤汁变得粘稠以后就可以取出装盘食用了。 

5、制作虎皮青椒时,选料很重要,大家最好不要选择那种带有甜味的青椒,应该先择那种比较长,而且带有一点辣味的羊角类青椒,这样制作出的虎皮青椒会更有味道,也更加下饭。 

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