生活中很多人在吃生姜时，都喜欢把生姜的表皮去掉，认为这样会让生姜的功效得到更好发挥，，但市场上出售的生姜都是不规则的形状，平时去皮有点麻烦，这时人们就想了解一些生姜去皮的小窍门，想知道生姜怎么去皮最快。
1、平时在给生姜去皮时，可以准备一个干净的不锈钢的小勺，用勺柄与生姜的表面来回磨擦，这样1到2分钟以后，生姜表面的表皮就会全部清除，而生姜的果肉却不会受到任何损害。
2、家中常用的水果刀也可以给生姜去皮，再用水果刀去除生姜表皮时，可以把生姜的分枝全部分开，把生姜分成一个个的小块，然后再用水果刀把它表面的表皮全部削掉，就能得到里面干净的生姜果肉。
3、现在很多家庭中都有一个去皮的小工具，不论是去除苹果皮还是土豆皮，都可以用这个去皮器轻松解决，而去除生姜表皮也不例外，也可以用这种小工具来解决，用去皮器给生姜去皮时，需要把生姜提前用清水清洗干净，再把它的枝杈分开，然后用去皮器一一去皮就可以。
生姜去皮除了上面介绍的这些方法以外，还有一种最快最简单的去除方法，但它需要有专业的的工具。在市场上有专门的生姜去皮机出售，人们购买这种机器以后，可以按指示把生姜全部放入到去皮机中，让去皮机工作，等它工作结束以后生姜和它表皮就能全部剥离，既干净又省力。但这种去皮机造价比较高，平时人们在家中没有必要购买，只有那些需要大批量加工生姜的人群才会使用它。
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