花椰菜也叫花菜，常见的花椰菜有绿色和白色两种，其中绿色的花椰菜营养价值更高一些。那么花椰菜有哪些功效与作用呢？接下来小编就具体告诉大家。
1、花椰菜能提高视力消除水肿
花椰菜中含有大量的维生素A和维生素B,另外还有一些蛋白质，人们食用以后可以提高视力，预防多种眼科疾病。花椰菜还能利水消肿，对人类的小便不利，身体浮肿以及肥胖等多种不良症状也有一定的缓解作用。
2、花椰菜菜能美白修复肌肤
花椰菜中含有大量的维生素C，这种物质被人体吸收以后，可以增加皮肤弹性，也能避免色素沉积，能让人们的皮肤变得细嫩白皙。另外花椰菜中还含有一些萝卜硫素，这种物质可以修复坏死的皮肤细胞，是维持人类皮肤健康的重要物质。
3、花椰菜能预防溃疡
花椰菜对人类的溃疡类疾病也有很好的预防作用，它含有的萝卜硫素进入人体以后能消除人体骨的幽门杆菌，可以避免这种病菌，对人类胃部产生伤害，也能促进溃疡面的愈合，因此平时食用花椰菜能让人类的胃溃疡很快好转。
4、花椰菜能防癌抗癌
花椰菜是一种抗癌功效出色的菜品，它含有的槲皮素是出色的抗氧化成分，能抑制癌细胞生成，平时多吃花椰菜能让胃癌、肠癌和乳腺癌的发生机率大大下降。
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