黑布林是一种可以直接吃的美味水果，但这种水果的保质期比较短，在它大量上市的时候，人们就想用它制成果酱，把它长期保存，那么黑布林果酱，在做的时候有什么方法和窍门呢？怎样才能做出好吃的黑布林果酱呢？接下来我会介绍这方面的知识，同时也会告诉大家黑布林果酱的保质期有多长。
1、黑布林果酱在制作时需要准备自然成熟的黑布林，600克麦芽糖150克，另外还要准备细砂糖80克柠檬半个清水适量，还要准备一个干净的玻璃瓶，玻璃瓶提前用开水消毒并晾干里面的水分。
2、准备好的黑布林洗净以后，晾干表面水分，再去掉它的果皮，切下它的果肉，去掉中间的果核，得到的果肉要用刀把他们剁成碎末，放到干净的盆中，再把准备好的新鲜柠檬去掉果皮也切成碎末，与黑布林的果肉放在一起调匀。
3、把准备好的白砂糖放到处理好的果肉中用，筷子调匀以后腌制3~4小时，这时要准备一个干净的不锈钢锅，把腌好的果肉直接放入的不锈钢锅中加热煮开，再用小火慢慢熬，熬到锅中的果肉变成浓稠酱状以后，再把麦芽糖入锅，调匀后一起熬十几分钟。
4、黑布林果酱熬好以后关火降温，然后直接装入到准备好的干净玻璃瓶装，密封以后存入冰箱，想吃时可随时取出食用。做好以后的黑布林果酱，既能直接吃，也能搭配酸奶或面包等食品一起吃。
自己制作的黑布林果酱保质期在3~6个月之间，而且平时取食黑布林果酱时不能带入生水和细菌，不然会让它的保质期缩短。如果在制作黑布林果酱时不放入适量柠檬，它的保质期不会超过三个月。
今天为大家介绍了黑布林果酱的做法窍门，能让大家知道怎样才能做出好吃的黑布林果酱，但黑布林果酱在做好后也要尽快使用，以免它超过保质期而出现变质。
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