苤蓝大家熟悉吗？知道它的功效与作用有哪些吗？苤蓝是甘蓝的一种，也叫球茎甘蓝，生活中人们喜欢把它叫做大菜头，是生活中的常见蔬菜之一。苤蓝的功效与作用很多，下面我会带大家去具体了解，让大家轻松了解苤蓝的功效与作用有哪些。
1、苤蓝能止痛生肌
苤蓝是一种营养价值很高的菜品，它含有的多种维生素，其中维生素C的含量特别高这种物质可以消炎，也能止痛，因此人们食用苤蓝以后能起到止痛生肌的重要功效，对人类溃疡性疾病的发恢复有很大的好处。
2、苤蓝能消食也能补钙
苤蓝中有大量的天然纤维素，能加快肠胃运动，可以起到健胃消食的重要功效，另外苤蓝中还含有多种微量元素，其中微量元素钙的含量比较高，人们食用苤蓝以后能快速把钙质吸收和利用，能起到不错的补钙功效。
3、苤蓝能抗癌
抗癌也是苤蓝的重要功效之一，它含有一些微量元素钼，这种物质可以换制亚硝酸盐胺的生成，亚硝酸胺数量减少以后，癌细胞生成的机率就会大大下降，从而也就起到不了错的抗癌作用。另外苤蓝中维生素E的含量也很高，这种维生素可以抗氧化，能滋养肌肤，也能让人们的身体免疫力明显提高，可以增强身体的抗病能力。
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