马蹄叶是植物马蹄草的叶子，它是一种多年生草本植物，这种植物长大后高度也不会超过60厘米，它的茎为紫色而且匍匐生长，分枝很多，枝叶繁茂。马蹄草主要分布在中国东北和湖北以及云南贵州等地，它的叶子是当地居民最喜欢吃的绿色蔬菜，也是一种功效出色的中药材。
1、润肠通便
马蹄叶是一种性质微寒的绿色蔬菜，而且它含有大量碳水化合物和膳食纤维，这些物质进入肠道后能促进肠道蠕动，并能清理肠道壁上堆积的垃圾，还能缩短人体排便时间，它能润滑肠道，清除肠道中的宿便，经常食用还能缓解肠燥便秘。
2、清热去火
马蹄叶是一种性质寒凉的绿色食材，人们使用它不单能吸收丰富碳水化合物，还能清理身体内的热毒，并能促进人体代谢，它能预防人类多种上火症状发生，特别是那些经常出现口舌生疮或目赤肿痛的人，在多吃马蹄叶，以后能有效减少这些症状发生。
3、祛风散寒
马蹄叶中含有大量的白头翁素和植物碱，这些都是天然药用成分，它们被人体吸收后能祛风散寒也能活血止痛，它对人类经常出现的风湿骨痛和关节疼痛以及肢体麻木等症都有良好调理和预防作用。消肿止痛活血化瘀也是马蹄叶的重要功效，人们出现跌打损伤或者瘀血肿痛时把它捣碎以后外敷就能让瘀血肿痛的症状很快减轻。
4、润肺止咳
马蹄叶能滋阴润燥，也能化痰止咳，它能提高人类呼吸功能，并能消除肺与气管中的炎症，出现上呼吸道感染或感冒咳嗽以及哮喘和百日咳等症时，都能多吃一些马蹄叶，它能让患者病情明显减轻。马蹄叶中还有多种天然抗病毒和抗癌成分，人们经常食用这种绿色蔬菜，能让身体的抗病毒与抗癌能力明显的提高。
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