酵素和我们的健康有着密不可分的关系，但是，随着我们年纪的增长，体内的酵素会慢慢减少，这是非常不利于身体健康的。因而，市面上出现了很多的水果酵素，喝水果酵素对身体大有好处，不过，如果不注意喝水果酵素的禁忌，会给身体带来很多危害。
1、忌高温
水果酵素之所以会有那么大的功效，是因为它是一种酶，如果温度过高，则会让酶失去活性，因而，我们在喝水果酵素的时候，切记不要用高温度的水来稀释它。
2、忌阳光直射
水果酵素不能够直接接触阳光，因为阳光会让酶的活性散去，因而，我们一般要把水果酵素放在阳光照射不到的地方。
3、注意喝酵素的时间
如果有胃病，建议在饭前喝水果酵素，这样可以让酵素直接作用于胃部。如果是工作压力过大、经常失眠的人，建议在睡觉前的两个小时之内喝，有利于睡眠。
4、忌喝颜色过黑的酵素
市面上有很多厂家都在推广酵素，水果酵素对我们的身体非常有好处，但是，有的厂家的酵素其实是劣质产品，我们可以从其颜色来分辨，颜色黑沉的，一般都是经过勾兑之后生产的，不建议吃。
5、忌盲目补充
水果酵素非常有益于身体健康，但是，我们最好不要盲目跟风，一定要在充分了解自身状况和水果酵素的功能之后，在医生的指导下服用。
因为水果酵素功能非常强大，很多人会自制水果酵素来吃，但是，自己制作的水果酵素可能并没有完全消毒，其中可能会含有大量的霉菌和细菌，这是非常不利于身体健康的。因而，大家在喝水果酵素的时候，除了要注意水果酵素的禁忌之外，还要注意，最好不要自制水果酵素。
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