最近市场上经常能看到一种类似于地瓜的食材在出售，但是它的价格却比地瓜高很多，它还有一个好听的名字叫雪莲果。它不但是一种蔬菜还是一可以直接食用的水果，原产于南美的安第斯山区，在当地有着“神果”之称。雪莲果口感脆嫩，营养丰富，味道甘甜诱人，食用以后对身体有多种好处。
1、维持肠道菌群平衡
雪莲果这种食材中含有独特的果寡糖，这种物质在进入人体肠道以后，能促进益生菌再生，可以维持人体肠道菌群平衡，能促进肠道蠕动，加快肠道内壁收缩，对人类的肠道功能紊乱和便秘与腹泻等不良症状都有很明显的缓解作用。
2、保护心脏提高身体抗病能力
雪莲果中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁与锌还有磷的含量都很高，这些物质都能直接作用于人类有心脏，能营养心肌提高心脏功能。另外它含有的果糖和维生素与矿物质还能促进身体免疫细胞再生，能提高人体自身的抗病能力，平时经常食用可以预防人体亚健康状态发生。
3、清热解毒预防上火
雪莲果是一种性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，而且它含有的果胶和膳食纤维则能清理肠道中的毒素，能净化人体内部环境，预防毒素堆积，平时适量食用不但清热解毒，还能预防多种上火症状发生，特别是对口舌生疮和咽喉肿痛以及口臭等症都有良好预防作用。
4、美容养颜滋养肌肤
雪莲果是一种难得的美容食材，它能排毒消炎，平时可以用于人类面部痘痘和暗疮等症的预防与治疗，另外它含有的维生素和矿物质则能促进皮肤细胞再生，能淡化色斑消除皮肤深层的炎症，既能减少皱纹生成，又能让人们的皮肤保持健康，能减少到皮肤炎症与暗疮等常见皮肤病发生。
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