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绿豆芽的营养价值 绿豆芽的功效与作用

编辑:wangxue  |  时间:2018-11-02 10:38:32

 绿豆芽是人们把绿豆放在湿润无光的环境中培育出的嫩芽,它在发芽的过程中会产生大量维生素c而且它含有的植物蛋白也会转化成人体必需的氨基酸绿豆芽口感鲜嫩,营养丰富,保健功效十分出色,它适合清炒也适合做汤,下面是对它营养价值以及功效作用的具体介绍,大家可以认真了解一下。

绿豆芽的营养价值及功效作用

绿豆芽的营养价值

绿豆芽是一种营养价值极高的食材,它不但含有丰富的植物蛋白,还含有多种人体必需的氨基酸,特别是天门冬氨酸和赖氨酸以及苏氨酸等物质的含量比较高,能促进人体代谢,也能提高大脑功能,而且能保护人类的心脏,另外它含有的维生素c还能增强人体免疫力。

绿豆芽的功效作用

1、清热解毒

绿豆芽是一种能清热解毒的健康食材,它特别适合人们在夏天食用,能有效清除人体内的热毒,可以预防中暑,而且人们在酒后也可以多吃一些绿豆牙,它能加快人体内酒精分解和代谢,能起到快速解毒和保护肝脏的重要作用。

绿豆芽的营养价值及功效作用

2、预防缓解便秘

绿豆芽中还含有大量的膳食纤维,这种营养成分被人体吸收以后,能促进肠胃蠕动,而且能加快大便生成,还能让人体内淤积的毒素吸附在膳食纤维表面,排出体外,它对人类经常出现了肠燥便秘和肠癌有良好预防作用。

3、降低胆固醇

绿豆芽还能净化血液,降低血液中胆固醇的含量,能防止脂肪在人体内淤积,经常食用能预防高血脂和高血压。绿豆芽还是一种低热量食材,他能在增加人们饱腹感的同时,抑制人体对热量的吸收,经常食用能减肥瘦身,可以让人们拥有苗条秀丽的身材。

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