洋葱是生活中常见的调味食物，可以作为辅料，也可以作为主材，直接经过一些处理以后食用。因为洋葱的营养价值很高，可以对身体的诸多方面产生有益的影响，所以我们在日常食用的时候可以经常食用一些洋葱。洋葱通过外观的颜色来看，可以分为好几种。今天我们要来了解的就是其中的两种，紫洋葱和白洋葱的区别。
1、营养价值
从营养价值来考虑，白洋葱要优于紫洋葱，白洋葱一般被人们喊为保健洋葱，可见它的保健效果是大家公认的，对于一些心脑血管疾病来说，都有不错的防治效果。而紫色洋葱，通常用来泡红酒食用，对于男性性功能的增强，一些前列腺疾病的防治也有显著效果。
2、食用口感
从口感来说，白洋葱和紫洋葱也存在着不同之处，白色的洋葱食用起来味道会相对淡一些，白色洋葱没有紫色洋葱那么辣，吃起来口感偏甜，而且肉质也更加丰厚，吃起来的口感更加好。但是如果是出于味道考虑，有的人会喜欢紫色洋葱，味道比较独特哦。
3、各自用途
作为洋葱来说，不管颜色如何，紫洋葱和白洋葱都是可以吃进肚子里的人，一般来说，棕色洋葱适合炒着吃，特别是与一些菜肴一起炒还可以当做调色的，而白洋葱主要是因为味道有点甜，所以很适合直接做凉拌菜，不管怎么样，洋葱的用途还是以吃为主，有着少许的差别，了解一下就可以了。
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