腰豆和芸豆是生活中常见的两种豆类食材，但他们的外表特别像很多人都分不清哪种是妖豆，哪种是芸豆，于是就特别想知道这两种食材之间有什么不同，今天小编就专门介绍这方面知识，能让大家学会怎么区分腰豆和芸豆。
1、产地不同
平时区分腰豆和芸豆时可以根据它们的产地去区分，因为妖豆是一种产于南美洲的豆类食材，而芸豆则出产在国内，山西是它的主要出产区，除此以外河北、山东以及河南等地也有一定数量的芸豆出产。
2、外形不同
人们在区分腰度和芸豆时，还可以从外形上去区分它们，因为这两种豆类食材虽然看着像但把它们放在一起观察时，就会发现它们在外形上有很大不同，红腰头的个头比较大，外观与肾脏很像，而芸豆则是椭圆形，它的个头也比较小。
3、口感
人们区分腰豆和芸豆时还可以从口感上去区分它们，腰豆是一种口感软糯味道清香的食材，特别是人们把它煮熟以后食用时会感觉口感特别好，而芸豆在煮熟以后口感也不会太软，几乎没有豆沙出现吃的时候会感觉它的肉质有点脆。
4、食用功效
腰豆和芸豆可以从上面这些方面去区分，也可以从它们的功效上去区分，虽然他们都能为人类补充丰富营养，但它们的养生功效却有很大不同，腰都能为人体补充大量膳食纤维和维生素以及蛋白质，它能增强人类身体素质，并能增强人体自身的抗病能力，而芸豆中则还有大量微量元素铁，它能增强人体造血功能，并能预防缓解贫血。
通过上面的介绍，大家能学会应该怎样去区分腰豆和芸豆，也能知道它们之间有什么不同，以后再去购买这些豆类食材时，就再也不用为了区分它们而烦恼了。
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