红芸豆是人们最喜欢吃的一种豆类食材，它外表没暗红色，就浓郁豆香，而且能补益气血，也能让人体吸收丰富植物蛋白和大量灵芝，对维持人体健康有很大好处，但这种食材在煮的时候却很难煮熟煮烂，这时应该怎么办呢？其实红芸豆在煮的时候有一定的方法和窍门，只要掌握它们就能轻松把红芸豆煮烂。
很多人在煮红芸豆时都会把它直接入锅加清水煮，这样就很难把它煮烂，最好的做法是把红芸豆淘洗干净以后，放在清水中浸泡3~5小时，这时它会吸水膨胀，再把泡好后的红芸豆入锅加清水煮，煮开后用小火慢慢熬，这样再煮十几分钟就能把红芸豆煮熟煮烂。
1、冷冻处理
红芸豆在入锅煮以前先进行冷冻处理，能让它快速煮熟煮烂，具体操作方法是准备一个干净的可以密封的保鲜袋里面放入红芸豆，直接把它放到冰箱的冷冻室中冷冻7~10天，想煮红芸豆时把它从冰箱中取出直接入锅加清水煮，这样就很容易把红芸豆煮熟，而且会让煮好的红芸豆特别烂。
2、焖煮
红芸豆都在煮的时候可以先讨洗干净以后放入锅中加适量清水加热煮开，这时关火让它在开水中浸泡，20分钟左右再打开火继续煮，煮开以后再把火力调小慢慢焖煮，半小时以后关火关火后，不要急着把锅盖打开，要让红芸豆在锅中焖十几分钟，焖好以后再把红芸豆取出就会感觉自己煮的特别成功。
3、借助高压锅
红芸豆想快速煮熟煮烂可以借助家中的高压锅，把准备好的红芸豆淘洗干净以后，直接放在高压锅中加适量清水，然后盖好高压锅的盖加热煮开以后等高压锅的高压阀升上来以后就要调小火力，再煮20分钟左右，关火等它的高压阀自动下降后，里边的红芸豆就已经煮熟煮烂了。
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