红腰豆十分的好吃但是一般都是直接煲汤的作料,红腰豆和藕片还有猪蹄放在一起熬是最常见的一种汤了,首先将红腰豆浸泡一个晚上,然后将红腰豆直接放入冷水里面煮,然后放入大酱、大蒜还有姜片等等一起煮,南方的人一般都会放点冰糖来上色的,然后不喜欢吃糖的就可以直接放入酱油来熬汤,熬制三个小时就可以直接喝哦额,如果不喜欢自己调料可以直接放衣蛾酱包哦。
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