菠菜是一种不错的蔬菜，菠菜中的含铁量是很多的，常吃菠菜汤可以补血，可以预防的缺铁性贫血，下面就一起来了解一下菠菜汤的做法吧。
2.菠菜的做法
1）先把材料准备好，然后再把菠菜摘下来，再清洗干净备用，再把水煮开，再把洗干净的菠菜放进去焯一下水份，然后再把菠菜放进凉水中，再把油锅烧热，再把葱花和肉片放进去爆香。2）再把一些高烫放进去，煮开，再把波菜放进去煮开，再加入调味料，这款菠菜汤就做好了。
3.菠菜汤的功效
1）菠菜汤做好以后要快点吃，不要等菠菜变黄了再吃就没有营养了，菠菜汤可是一种特别清淡可口的一种食物，菠菜有很好的补铁作用，同时也可以促血，有很好的补脑作用。2）为了减少钙质的吸收，我们在挑选菠菜的时候要注意了圆叶品种的菠菜的草酸的含量相对高一些，吃了影响钙质的吸收，所以说我们尽量挑选一些尖叶的，同时要焯一下水以后再吃，会减少草酸的含量。
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