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黑糖和红糖有什么区别

编辑:athena  |  时间:2019-09-02 09:16:56

小孩子都爱吃糖,因为喜欢甜的味道,而对于大人来说,更关注的是其中的营养成分。糖有很多种,其中红糖和黑糖是我们最为喜欢的。黑糖是近几年才兴起来的网红产品,具说可以美容养颜。粗看起来,红糖和黑糖长得很像,很多人都不知道如何区别红糖和黑糖。

黑糖

黑糖和红糖有什么区别

1、颜色不一样

这个是看第一眼就能够看出来的,黑糖在制作的过程当中,熬煮的时间略长,所以,颜色会更深,成品黑糖外观看起来就是黑色的。而红糖熬煮的时间略短,所以,看起来颜色会更浅一些。两者之间形态的差异,是因为它们加工的方式不同。

2、制作方法不同

红糖和黑糖都是用甘蔗经过提炼制作而成的,之所以会出现不同的颜色和形态,是一万制作的方法略有差异,在制作过程中,我们会将提炼出来的蔗糖进行精制和脱色,精制的程度更高,颜色就会更白,其纯度也会变得更高。

黑糖

3、营养成分不同

红糖当中保留了大部分甘蔗当中的营养物质,这些营养物质极为容易被人体吸收并消化掉,喝红糖可以很快地给机体补充体力,其作用和巧克力差不多。红糖还含有听过算、萝卜素、锌、锰等营养成分。黑糖主要是提供热量的,其中也含有一些钙、铁、钾等微量元素。

4、口味不同

红糖和黑糖的区别还体现在二者的味道不同,黑糖略带焦味,加入到食材当中,可以给我们带来更多的味蕾体验。红糖是没有任何的焦味的,味道很是单一。红糖可以来做甜皮鸭、红糖糍粑、红糖凉糕等传统食物,吃起来别具一番风味。 

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