紫包菜大家吃过吗？知道它怎么炒好吃吗？紫包菜是包菜的一个特殊品种，它是人们近几年培育出的蔬菜新品种，其营养成分比普通包菜要高很多，人们食用以后不但能软化血管，也能降血压和血脂，还能预防多种常见疾病，但是紫包菜的味道却很淡，如要炒制方法不对，会感觉炒好的紫包菜一点也不好吃。一会我会把紫包菜炒制的具体方法写出来，让大家轻松学会紫包菜怎么炒好吃。
炒制紫包菜的备料
大家在家中炒制紫包菜时，材料一定要备足，除了准备五百克紫包菜以外，还要准备五粒花椒，两个干红辣椒以及五克醋，三克白糖和五克姜与三瓣大蒜，最后再准备盐、鸡精、食用油等调味料。
炒制紫包菜的具体步骤
1、把紫包菜一片一片掰开再用手把它们撕成大片，然后用清水洗净，在清洗时可以用清水浸泡二十分钟，这样能让紫包菜上可能存在的农药残留去掉。
2、把干红辣椒切成小段备用，并把辣椒里面的籽去掉备用，把生姜和大蒜洗好以后切成片状备用。
3、锅里放油，放入的油量要比平时炒菜时多一些。加热到七成热时把花椒和干辣椒段加入到锅中炒出香气。再把切好的姜片和蒜片放入到锅中。
4、炒几下以后就把处理好的紫包菜放入到锅里用大火快炒，炒到断生以后把准备好的盐、鸡精以及醋和白糖等调味料加入到菜中，调匀以后就可以出锅食用了。
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