冬天又要来了，大白菜马上就会成为人们餐桌上的常客。只是很多人天天吃白菜时，也会感觉有些烦，其料白菜是能做出多种不同口味菜式的，今天小编就向大家推荐一种白菜粉皮鸡，一会我会把它的具体做法写出来，以后大家吃白菜时可以自己学着做一做。
制作白菜粉皮鸡的材料
平时制作白菜粉皮鸡时，可以准备半棵白菜，两个鸡腿以及两张粉皮。再准备适量的生抽、葱姜和食用盐与食用油就可以。
白菜粉皮鸡的制作步骤
1、把大白菜用清水冼净再撕成大片，把葱姜也用清水洗净切成段状。把鸡腿洗好以后切成块状，把粉皮用清水泡开，撕成小块。
2、炒锅中放食用油加热以后放入几个大料，然后把葱姜放入炒出香气，等它们变黄以后把鸡块放入炒制，等鸡块变色以后，再加入适量的生抽，接着翻炒，等鸡块全部上色。
3、鸡块上色以后把白菜放入翻炒到变软再把粉皮也加入进去，最好这时再放入适量的老抽，让粉皮也上色，而且翻炒到它变成透明的样子。
4、这时可以加入少量的清水，如果感觉白菜出水挺多，也可以不放水。放水以后翻炒五到八分钟，让锅中的食材全部熟透变软，就可以加入食用盐和味精进行调味了，调匀以后出锅装碗，再放入少量的香菜进行装饰，自制的白菜粉皮鸡也就大功告成了。
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