东北地区的特色名菜酸菜炖粉条在全国都很有名，吃过的朋友都特别喜欢，平时也想自己在家中制作，但是感觉做出来的味道不正宗。那么酸菜炖粉条怎么做才好吃才正宗呢？一会我会把东北酸菜炖粉条的做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。
东北酸菜炖粉的材料
平时在家中制作东北风味的酸菜炖粉条时，需要准备酸菜两百克，猪肉五百克，粉条五十克，葱、姜和干辣椒各适量，另外生抽与老抽和冰糖与料酒以及食用盐也要适量准备一些。
东北酸菜炖粉条的做法步骤
1、把准备好的猪肉切成小块，再用清水洗净，用沸水焯一下，取出去掉水分备用。把锅中放油加热以后把葱姜放入炒出香气，再把肉块入锅炒制，炒匀以后加入生抽和老抽以及冰糖和料酒最后加入食用盐，一起炖制一个小时左右。
2、把粉条用清水洗净再用温水把它泡软，把干红辣椒洗好以后切成段装，入锅，再把酸白菜洗好，也放入到锅中，最后加入泡好的粉条。
3、食材全部入锅以后，盖好锅盖一起炖制，大约再炖制二十分钟左右，香气诱人的东北酸菜炖粉条就做好了，关火取出装碗就能食用。
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