大白菜是人们冬天最常吃的一种蔬菜，它价格不高，营养丰富，而且食用方法也有很多种，大多数人都喜欢食用它。但是有些人购买的大白菜很容易变质口感也不太好，这让人们特别烦恼，怎么才能挑选到好吃的大白菜呢？下面小编就为大家具体说一说。
1、看外表挑选大白菜
平时大家购买大白菜时，一定要先看它的外表，如果大白菜外表的叶子校新鲜，嫩绿，而且包裹的很结实，并且没有病虫害存，那么大家就可以放心购买，这样的大白菜不但新鲜，口感也会比较出色。
2、看中间的叶子的挑选大白菜
平时购买大白菜时，只看表面也不够，应该看看它中间的叶子，因为很多白菜在生长期间，由于种种原因会出现烧心的情况，外表看着挺好，其实内里已经出现了腐烂。大家购买白菜时可以从头部看看它叶子，有没有黑点，如果有黑点是一定不能购买的。
3、根据上市时间挑选大白菜
大白菜有多个不同的品各，它们的上市时间也是各不相的，每年九月上市的白菜是早熟品种，它宜随吃随买，不宜储存，而在十一月上市的白菜则多为青口菜，当时购买以后食用口感不好，但是宜储存，储存以后口感会变好，适合大家冬天大量购买储存以后食用。
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