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绿豆粥怎么煮容易烂 绿豆粥快速煮烂方法

编辑:wangxue  |  时间:2019-09-02 09:16:00

在炎热夏天中,人们都喜欢喝清凉爽口的绿豆,但在熬绿豆粥时,人们却特别苦恼,经常会发现绿豆特别难煮了,这时应该怎么做呢?其实绿豆粥在煮的时候有一定的方法和窍门,只要掌握这些窍门就能轻松把绿豆粥煮烂,再来我会把这些小窍门写出来,告诉大家绿豆粥应该怎么煮。

绿豆粥怎么煮容易烂

绿豆粥怎么煮容易烂

1、提前浸泡

绿豆粥在煮的时候想尽快把它煮了,一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡,浸泡时间不能少于两小时,这样绿豆会吸水膨胀,表皮也会变软,把它取出来以后再与需要煮粥的食材搭配在一起,如果放入清水煮汁就能让绿豆粥快速煮熟,而且绿豆会煮的酥烂,煮好以后的绿豆粥口感会特别好。

2、沸水浸泡

在煮绿豆粥的时候,还可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下,最好的处理方法就是把绿豆放在盆中,冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时,泡好以后的绿豆取出入锅,这时要放入冷水,再放入其他的粥类食材,加热煮开后用小火慢煮半小时左右,锅中的绿豆粥就能煮好。

绿豆粥怎么煮容易烂

3、借助保温瓶

绿豆粥在煮以前还可以把煮绿豆粥用的绿豆放在保温瓶中处理一下,可以把它淘洗干净以后,放在保温瓶中冲入开水,盖好保温瓶的盖,过半小时以后,把里面的水和绿豆倒到锅中,再加入其他粥类食材一起煮,制成多这样的绿豆粥煮的特别快,而且煮好的绿豆粥特别酥烂。

4、冷冻处理

绿豆粥在煮以前还可以把准备好的绿豆进行冷冻处理,最好能把它放到冰箱的冷冻室中,冷冻3~4小时,取出以后淘洗干净直接放在锅中,然后加入开水和其他粥类食材一起煮,在热胀冷缩的作用下,绿豆的表皮会尽快破开,再用它煮粥就会让煮好的粥特别酥烂口感极好。 

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