虾粥味道鲜美，营养丰富，很多粥屋里的主打粥品，也是南方地区最常见的营养粥，生活中很多人都喜欢吃。不过你们在吃虾粥的时候，对它的功效了解吗？知道虾粥该如何做吗？如果不知道可以看看下面小编对虾粥做好具体介绍。
虾粥不但口感好，营养价值也很高，它含有大量高质量蛋白和一些矿物质，人们食用以后能补充能量，也能补钙补血，平时经常食用可以提高身体素质，另外虾粥还能调理脾胃，也能滋补身体，对气血亏损以及身体虚弱都有一定缓解作用。
材料
制作虾粥需要准备大米五十克，鲜虾二十个，食用油适量，盐、胡椒粉以及生姜还有葱与香菜都适量准备一些，另外还可以准备少量虾米。
做法步骤
1、把大米用切好洗干净，再用干净的凉水浸泡半小时，把虾米放在温水中浸泡一下，另外还要把准备好的葱香菜，以及生姜全部切成细丝状备用。
2、把准备好的鲜虾去掉，虾须和虾枪，从中间剪成两半，虾头里面的虾脑去掉，不要这样，煮出的粥才会不浑浊。
3、砂锅中放入清水，煮开以后，把泡好的大米放入锅中用勺子调匀煮制，保持沸腾状态，煮制十分钟左右，再把虾皮加入进去一起煮。
4、大约五分钟以后锅中的粥就能达到九分熟，这时再把从江阴线下全部放入到锅中一起煮，过五分钟以后加盐和胡椒粉调味，调匀以后关火自制的虾粥也就做好可以食用了
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