百合莲子粥是一种容易消化，营养丰富，并表滋阴养燥和清心安神的特色粥品，很多人都喜欢吃，只是现在生活中有些人对厨艺不精，也不知道百合莲子粥应该怎么做。其实这种粥品的做法并不复杂，现在我就把百合莲子粥的材料和做法写出来告诉大家，保证大家看过就能学会。
百合莲子粥的材料
平时制作百合莲子粥时需要的材料是大米一百五十克，百合干二十五克，如果用鲜百合则需要五十克，莲子需要三十克，枸杞十五六粒就可以，另外还要准备二十克冰糖。
百合莲子粥的做法
1、把准备好的百合干加工成粉末状备用，如果是鲜百合直接用清水洗净，掰成小块备用就可以。
2、把莲子放在温水里面浸泡三个小时左右，让它变软备用，另外把枸杞子也要用温水泡一下，取出时清洗干净备用。
3、把大米用清水淘净，和处理好的百合与莲子一起放入到锅中，再加入适量的清水，开火烧开，再调成小火慢慢的熬制。
4、四五十分钟以后锅中的粥就会变得软糯，这时再把准备好的冰糖加入进去，接着熬一会，让冰糖化开，调匀，自制的百合莲子粥就做好了。
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