玉米渣是以玉米种子为主要原料，把它去皮以后将加工研磨得到的小颗粒，平时能用来煮粥和用它煮成的玉米渣粥，不但味道清香，口感还特别好，而且营养价值极高，人们食用这种玉米渣粥，能补脾健胃，也能促进消化，而且能预防三高，下面是对于它功效与作用的详细介绍，喜欢喝玉米渣粥的人可以重点了解一下。
1、减肥瘦身
玉米渣粥是一种低脂低热量的健康食材，它能增加人体饱腹感，而且能抑制人体对热量和碳水化合物的吸收，经常使用能减少身体对其他食物的摄入并能清肠排毒，润肠通便，能让人类体重明显减轻，它既能减肥瘦身也能预防肥胖。
2、预防癌症
在日常生活中，人们多喝一些玉米渣粥还能预防癌症发生，因为它含有丰富的纤维素和植物纤维，这些物质进入人体后能吸水膨胀，可以加快身体内致癌物质排出，玉米渣粥中含有的氨基酸和矿物质在被人体吸收后，则能促进人体内免疫细胞再生，能增强人体自身免疫功能，它不但能提高人类身体素质，还能增强身体抗病能力，能有效降低癌症的发病率。
3、预防高血压和高血脂
玉米渣粥对人类心血管有明显保护作用，它含有丰富不饱和脂肪酸和多种矿物质，这些物质能延缓人体心血管衰老病，能扩张血管，增加血管通透性，也能促进血液循环，净化血液，它能降低血液粘稠度，维持血压血脂稳定，经常吃这种玉米渣粥，还能防止动脉硬化和冠心病发生。
4、保护眼睛
玉米渣粥对人类眼睛有明显保护作用，它含有的和黄素和叶黄素等物质被人体吸收，不能促进视网膜发育也能提高视神经功能，平时食用能防止眼疲劳，也能预防视力下降，另外人们多喝玉米粥，还能吸收丰富胡萝卜素和维生素a这些物质能增强人类眼睛在黑暗中的事物能力，它对人类经常出现的夜盲症也有明显预防作用。
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