在很久以前，我国的经济并没有这么发达，人们不想现在这样餐餐吃白米饭，每餐可能只能吃玉米面、玉米糁子。玉米糁子是早起北方农村常吃的食物，虽然现在已经不是主食，但是，偶尔吃玉米糁子也可以改善口味，一起来看看食用玉米糁子的方法吧。
玉米糁子可以用来煮粥吃，先将玉米糁子放到盆子里面，加入大量的凉水浸泡十分钟，再到锅子里面加入大量的清水，用大火烧开，再将浸泡好的玉米糁和适量的碱面放到锅子里面，用小火慢煮二十分钟就行，这样可以让玉米糁不会粘锅。
1、玉米糁红薯粥
先将玉米糁放到盆子里面，用冷水浸泡，将红薯去皮后，切成小块。再在电饭锅里面加入大量的水煮开，待到水开之后，将玉米糁和红薯一起放到锅子里面煮，不要盖盖子，一边煮一边用筷子搅拌，这样不会糊掉，大概半个小时左右就可以煮好。
2、煎饼吃
玉米糁还可以用阿里煎饼吃。先烧一锅开水，将玉米糁烫一下，捞出来后放到常温环境下，加入适量的酵母，搅拌好之后放置两小时左右。在玉米糁里加入鸡蛋、盐和花椒粉，搅拌好。接着，将发酵好的玉米糁粉放到锅子里面，煎至金黄就行。
3、玉米糁枸杞粥
煮玉米糁粥的时候，还可以在里面加入适量的话术和枸杞。将这些食材混合好之后，放到豆浆机里面，将其打成糊糊，这样就可以直接喝了。这样做出来的粥甜丝丝的，吃起来非常好吃，用来做早餐吃还可以养胃。
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