玉米是生活中最常见的粗粮，新鲜的玉米可以煮制以后食用，但是大多数人都认为街边卖的熟玉米不卫生，想自己在家中煮制，可以煮玉米需要多长时间呢？它怎么煮才好吃呢？想了解这些问题可以随我一起去看看。
1、煮玉米需要多长时间
不同的玉米在煮制时需要的时间也不相同，一般的老玉米，也就是明黄色的那种，在锅开以后可以接着煮制八分钟左右，而那种粘玉米则需要煮比较长的时间，应该在十二分钟左右，不用过份强调开花，因为煮制时间过长，玉米的营养成分就会流失。
2、带皮煮玉米好吃
平时大家煮玉米时可以把它外层的老皮去掉，留下接近玉米的二三层嫩皮，然后一起入锅煮制，这样煮出的玉米口感好，而且有种独特的谷物香气，营养价值也高，还比较容易熟。
3、煮玉米加点碱好吃
很多购买的新鲜玉米已经有些老了，这样煮出来也不好吃，大家可以在煮制这种老玉米时，加入少量的碱面，然后再煮制，这样煮出的玉米就容易烂，而且口感也好。因为玉米中含有大量的烟酸，它在遇到小苏打以后可以更好的释放，也更易于人体吸收和利用。
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