虾皮是用毛虾制作而成的，其中含有大量的铁、钙等微量元素，是营养成分非常丰富的一种食材。很多人都喜欢吃虾皮，虾皮不仅味道好，还能够帮助补钙。不过，吃虾皮一定要注意方法，不能将它和某些食物一起吃，会影响补钙，还可能会出现不良反应。
虾皮并不想虾那样有肉感，通常被当做配菜来使用。如果想要补钙，每天最好要摄入五十毫克的虾皮，对于只把它当做配菜来使用的人们来说，吃这么多虾皮，基本是不可能的。因而，可以将它和一些含钙量高的食物一起烹饪。将虾皮和豆腐或者燕麦一起煮，是最补钙的。
1、不能和红枣一起吃
虾皮富含营养物质，是补钙的最佳食品，小孩子多吃虾皮可以促进钙的吸收，促进骨骼的发育。红枣是美容养颜的佳品，可以帮助补充气血，不过，红枣却不可以和虾皮一起吃，这样可能会引起中毒。
2、不能和菠菜一起吃
虾皮最适合给老人和小孩子吃，可以帮助补钙。然而，虾皮却不能和菠菜一起吃。因为菠菜当中含有草酸，草酸会和钙离子发生反应，影响人体对钙的吸收。因而，虾皮不可以和菠菜一起吃，这样只会影响虾皮的补钙效果。
3、不能和黄豆一起吃
虾皮是营养非常丰富的一种食物，很多人喜欢用它来煮粥喝，或者当做配菜使用。不过，虾皮不可以和黄豆一起吃，因为黄豆中含有的凝血酶和康胰蛋白酶会和虾皮发生反应，这对消化非常不利。若是虾皮和黄豆一起吃，会导致消化不良。
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