海参大家肯定都见过，知道它是一种比较名贵的海产品，但对海参的使用方法，人们了解却不多，不知道它应该怎么吃，协调我会对海参的厂家翅膀做一个专门介绍，能让大家详细了解海参怎么做，既好吃又简单。
海参应该在处理干净以后，再加上自己的需要，去具体烹调食用，新鲜的海参，在清洗时一定要用盐搓洗，去掉它的内脏和筋。而如果是脱水以后的干海参，则需要把它提前用清水浸泡并入锅煮制几个小时，等它完全泡发以后才能吃。
海参煮粥
海参煮粥吃，好吃又简单，在制作的时候，只需要准备一百克质量好的大米和30克干海参，准备好的干海参，要提前用水泡发，并抛开它的腹部，取掉里面的肠和筋，再用清水洗净切碎，放到水中煮熟。把准备好的大米淘洗干净以后，与切好的海参一起放到砂锅中，加适量清水，用大火烧开，再用小火煮40分钟，锅中的海参粥就能煮好食用时加少量食用盐调味即可。
1、海参木耳炖豆腐的做法也很简单，而且特别好吃，在制作时需要准备水发海参150克，香菇150块，姜片和葱段各适量，另外再准备适量的酱油和麻油，还要准备500克豆腐，最后要准备适量的料酒，蚝油和胡椒粉。
2、把豆腐切块儿，海参剖开腹部清理干净，在锅中放水，加料酒和姜片，烧开以后入锅焯二分钟，取出以后切成段状。在锅中放适量食用油，加葱姜，炒香以后放入豆腐和木耳煸炒，随后放入蚝油调味，等豆腐入味以后再加入焯好的海参快速翻炒，加适量清汤，炖5到10分钟，再加适量食盐和鸡精调味，调匀后即可出锅食用。
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