在中国上饶地区流传着一种休闲零食，它就是柚子皮酱，是以水果柚子的外层表皮为主要原料制成的一种美味酱料，它味道甘甜，营养丰富，能清热解毒，也能滋阴润燥，那么上饶零食柚子皮酱是怎样做成的呢？接下来我就带大家去寻找答案。
做法一
1、上饶零食柚子皮酱的做法并不统一，他在制作的时候可以准备一个柚子的柚子果皮，把果肉吃掉，柚子皮去掉里面白色的羊肉串物，然后再用盐水反复清洗干净，切成碎末备用。
2、准备适量的冰糖或白糖，再准备适量的蜂蜜，把准备好的冰糖或白糖与柚子皮放在一起调匀腌制，腌制几小时以后取出入锅慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后关火让它自然降温后，再加入准备好的蜂蜜调匀，就能得到做好的柚子皮酱。
做法二
1、上饶零食柚子皮酱不但可以做成甜味，还可以做成咸味或者辣味，在做的时候需要准备新鲜柚子皮500克，剁椒50克，大蒜2~3头，食用盐适量，白糖适量，把准备好的新鲜柚子皮洗净以后控干水分。
2、准备一个干净的料理机，把处理好的柚子皮放在料理机中，再把剁椒，蒜瓣等食材全部放进去，让料理机工作把它搅碎成泥状以后取出加食用盐和白糖调味，调匀以后就能得到美味的柚子皮酱。
今天带大家了解了，上饶零食柚子皮酱应该怎么做，如果大家也喜欢吃柚子鱼香的柚子皮，就用来做柚子皮酱吧，这样不会浪费还能让家人品尝到不同特色的美食。
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