众所周知，新鲜的松蘑是一种美味，食用菌能滋补强壮身体也能让人们品尝到它独有的香味，但新鲜松蘑的保质期比较短，现在市场上出售的松蘑多食精脱水加工以后的干松蘑，那么这种干松蘑应该怎么做呢？今天我就做这方面的介绍，能让大家对干松蘑的家常做法多一些了解。
干松蘑是人们把新鲜松蘑精脱水晾晒加工后得到的干品，它在食用以前必须经过泡发，最好把干松蘑放在清水中浸泡2~3小时，然后换水一次继续浸泡，等它吸水膨胀以后再把水倒掉，然后按自己的需要去具体烹调。
干松蘑炖排骨
1、干松蘑可以和排骨搭配的一起炖着吃，在做的时候需要准备新鲜排骨1千克，干松蘑200克，生姜一块，食用盐，八角和小茴香以及桂皮等都要适量准备一些，把准备好的干松蘑提前放在清水中浸泡，把排骨剁成块状。
2、在炒锅中放适量食用油加热放入姜片，八角等材料炒出香气，再把排骨入锅炒炒到排骨发黄以后，加入泡好的松蘑，再放入准备好的清水，加热煮开后用中小火炖一小时，炖到锅中的排骨软烂后放食用盐调味。
青红椒炒松蘑
干松蘑和青红椒搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做以前应该先把干松蘑提前泡发并切成片状，再把准备好的青红椒洗净以后，切成滚刀块，准备适量五花肉的肉片，在炒锅中放油加热后爆五花肉，入锅炒出油脂，再放入切好的青红椒，炒香以后放入准备好的松蘑，一起翻炒均匀炒熟后放适量食用盐和生抽调味即可。
今天带大家了解了，干松蘑怎么做，也带大家学习了干松蘑的家常做法，以后再想吃干松蘑，就按上面介绍的烹调方法去制作吧。
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