树舌是一种菌类食材，它也叫平盖灵芝或者老母菌，是一种寄生在桦树树干上的寄生植物，它肉质细嫩营养丰富，保健功效极为出色，人们可以用它煲汤喝也可以把它研末以后服用，能保健身体预防疾病，下面是对它功效以及食用方法的具体介绍大家可以重点了解一下。
1、滋补身体
树舌是一种营养价值极高的滋补食材，人们使用它能吸收丰富多糖和多肽，还能吸收多种氨基酸和生物碱以及蛋白质和分离化合物，这些物质能调节人体，免疫系统并不能提高身体各器官功能，对增强人类身体素质有极大好处，经常食用还能预防缓解体虚。
2、防病抗病
树舌不但能滋补强壮身体，他还能防病抗病，这种食材能增强人体自身免疫功能，可以提高人体的抗炎抗病毒能力，能防止病毒性肝炎和乙型脑炎以及麻疹，等多种流行性疾病出现，平时人们出现病毒性肝炎时及时服用树舌还能让病情明显减轻，能让人类的肝功能尽快恢复正常。
3、预防心血管疾病
树舌对人类心血管还有明显保护作用，而且它能预防多种心血管疾病出现，含有的活性成分能增强人体的抗凝血能力，并能提高血小板的活性，能防止血栓生成，另外经常吃树舌还能防止血管老化僵化，并能净化血液，促进血液循环，它能稳定心率，提高心脏功能也能防止心率失常和冠状动脉硬化发生。
树舌最常见的食用方法就是把它切成小块以后，用沸水冲泡后使用，想让它药用功效得到更好发挥，则可以把它切碎，以后如果加清水煎煮成汤后再服用。除了这些使用方法以外树舌还可以喝牛肉，羊肉，鸡肉等多种肉类食材搭配，在一起炖熟后再吃，这样能让炖好的肉类食材滋味更好，而且能让人体尽快把树舌的有效营养吸收和利用。
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