羊肚菌是一种十分名贵的食用菌，能滋补强壮身体也能防癌，更能延缓身体衰老，但它在市场上比较少见，人们对它的吃法也不了解，不知道它怎么吃对人体最好。今天小编就介绍与它食用方法相关的知识，能让大家知道它怎么吃效果最好。
羊肚菌是一种可塑性特别强的菌类食材，它有多种不同的吃法，最常见的吃法就是用它煲汤，也可以把它与排骨，鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃，这样能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能吸收它含有的丰富营养，不过大家在吃羊肚菌时一定要注意，不能把它与带有刺激性气味的食品一起吃，不然会让它的鲜香味流失。
1、羊肚菌和鸡肉搭配在一起炖着吃是他最常见的吃法，而且做好以后滋味有人营养丰富，在做的时候需要准备羊肚菌三十克，鸡肉六百克，另外还要准备枸杞，红枣和适量高汤，除此以外食用盐，鸡精和葱姜以及料酒等都要适量准备一些。
2、把准备好的羊肚菌用清水洗净以后用温水浸泡几小时，准备好的肌肉要提前剁成段状，然后放到沸水中焯三分钟，把鸡肉中的血水去掉，取出以后控掉水分备用。把准备好的生姜和葱全部写进来以后将切成片儿种葱得切成葱段儿备用。
3、准备好的高汤放到汤锅中，放入准备好的鸡肉加热煮开吧，表面上的浮沫全部去掉，再放入适量料，有食用盐，即将以及葱姜，羊肚菌破红枣，枸杞等食材也要一起，如果再次用大火煮开后调小火，用中小火炖一小时，炖到锅中的鸡肉软烂就能出锅食用，这样做出的羊肚菌口感鲜嫩，滋味诱人特别好吃。
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