松露很多人都听说过，也知道它是一种顶级食材，与鹅肝和鱼子酱齐名，是世界三大珍肴之一。那么松露到底是什么呢？它有哪些功效与作用呢？下面小编就为大家具体说一说。
1、松露是什么
松露是一种蕈类的总称，是菌类生物的一种，它属于一年生的真菌，多生长在一些阔叶树的根部，其中以松树的根部最为常见，它的主体多存在于地面下的三到四十厘米的地方。松露气味芳香，营养价值极高，而且对生长环境的要求也特别高，根本无法人工培育，它在市场上十分少见，价格也特别昂贵。
2、松露能滋补身体
滋补身体是松露的重要功效之一，它不但含有大量的优质蛋白，还含有十几种氨基酸和大量的不饱和脂肪酸，另外在维生素和矿物质也是松露中最重要的存在，松露中还含有一些鞘脂类物质和三萜以及酸性和醇类物质，人们食用以后可以吸收营养调理身体，能缓解身体虚弱，也能提高人们的身体素质。
3、松露能调理神经预防癌症
松露中含有的雄性酮能助阳也能调理内分泌，能调节人类神经细胞的活性，预防神经衰弱，另外松露中含有的鞘脂娄物质和多糖以及多肽等微量元素则可以预防人类的老年痴呆和记忆力下降，它们也能清理人体内的病毒，抑制癌细胞生成，平时适量食用还能起到预防癌症的抗疲劳与抗衰老等多种功效。
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