滑子蘑是一种真菌食材，营养丰富且非常美味。滑子蘑因为本身会产生一种粘液物质，这个物质可以预防抑制肿瘤，所以有很高的食用这个滑子蘑的价值。下面我们就给打击介绍下滑子蘑的做法。
一、滑子蘑炒青菜 第一步：滑子蘑，青菜和瘦猪肉，洋葱和基本调料。 第二步：清洗青菜，之后切段然后在水中汆烫下就捞出后用凉水过一下沥水。 第三步：滑子菇先清洗干净，之后用热水汆烫熟后捞出沥水。 第四步：猪肉清洗后切丝，洋葱也切丝。 第五步：炒锅加油加热后，之后放入洋葱煸香，之后加入肉丝煸香。 第六步：再倒入青菜和滑子菇在翻炒均匀，用盐，味精，酱油，醋和胡椒粉调味。 第七步：大火会将汁水收干，之后就可以出锅。
二、肉炒滑子蘑 第一步：选择猪瘦肉和滑子蘑，调料需要盐，生抽，葱姜蒜。 第二步：滑子蘑和猪瘦肉清洗干净，之后将瘦肉切片。 第三步：清洗的滑子蘑先用热水焯一下，之后浸入凉水中。 第四步：炒锅加油后，放入肉片翻炒再加入葱姜蒜末。 第五步：之后加入滑子蘑翻炒均匀，用生抽和盐调味炒匀即可。
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