黑松露是很多人都听说过，却没有亲自品尝的一种名贵野生食用菌。它在世界上的产量很少，市场上十分少见，使得很多人都不知道黑松露应该怎么吃，为了让大家对黑松露多一些了解，今天我就把它的做法写出来分享给大家，你们看过以后也就知道黑松露应该怎么吃了。
1、黑松露可以鲜食
黑松露在意大利和法国等是可以直接鲜食的，当地在制作意大利面时，会把黑松露提前洗好，用特殊的切片器，把黑松露切成薄薄的片状我，然后与黄油和奶酪等食材一起撒在意大利面的上面，供人们直接食用，味道特别鲜美。
2、黑松露煎蛋
黑松露可以煎蛋吃，在制作时可以把新鲜的黑松露切成小丁，放在鸡蛋液中调匀，然后放置在通风的地方保存一夜，让黑松露的香味充分融入到鸡蛋中，在第二天取出在平底锅中放油把鸡蛋和黑松露倒入锅中煎熟即可食用。
3、黑松露可以做汤
黑松露做汤也很好吃，最有名的就是奶油松露汤，在制作时需要黑松露两百克，牛奶一百克，面粉五十克，黄油三十克，另外盐和难精以及胡椒粉和鸡汤各适量。把黑松露切片以后与牛奶一起打成糊状，锅中放黄油化开以后把面粉炒香，然后加入打好的黑松露糊，调匀以后加入鸡汤再加入盐和鸡精，一起熬制半小时，出锅装碗即食用。
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