牛奶大家差不多天天会喝，香菇也是人们平时最常吃的一种菜品，但是牛奶炖香菇你们吃过吗？知道它的营养价值吗？牛奶炖香菇是一道很好吃的食疗，对人类身体有良好的保健功效。为了增加大家对牛奶炖香菇的了解，接下来我就对它的营养价值做一个详细的介绍。
1、牛奶炖香菇可以补钙
补钙是牛奶炖香菇最重要的营养，牛奶中含有大量的钙质与香菇一起炖制以后，会更利于人体对这些钙质的吸收，处于发育期的儿童和老年人都适合食用这种牛奶炖香菇，能有效提高骨密度，减少骨质疏松的发生。
2、牛奶炖香菇能提高身体抗病能力
牛奶炖香菇中有大量的香菇多糖还有多种对人体有益的营养物质，人们食用以后可以提高淋巴细胞的活性，也能提高吞噬细胞的吞噬能力，可以让人们的抗病能力明显提高，能减少多种常见流行性疾病的发生。
3、牛奶炖香菇能抗癌延缓衰老
牛奶炖香菇中含有大量的天然菌类，它们进入人体以后会转化成核糖核酸，这种物质进入人本会抑制癌细胞的生成，另外香菇多糖还能消除人体内的过氧化氢，而牛奶中的蛋白质和微量元素则可以滋养肌肤，两者一起炖制后食用，可以延缓衰老美容养颜。
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